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包頭市市場監管局突擊檢查校園食品安全

發布日期:2019-03-20  來源:包頭日報   瀏覽次數:12756

內蒙古食品網訊

  3月16日,國務院食品安全辦在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議。電視電話會議剛一結束,包頭市市場監管局突擊檢查全市校園食品安全行動立即啟動。

  市市場監管局食品安全檢查組執法人員對內蒙古科技大學的中心學生食堂和校內平價超市進行突擊檢查。在中心食堂的鮮果時光檔口、中心食堂后廚、烤肉拌飯店,執法人員先后對其從業人員健康證、索證索票、食品留樣、清洗消毒、加工制作、環境衛生、更衣室、產品合格證等進行認真細致地檢查。在對中心食堂后廚進行檢查時,執法人員仔細了解廚房從業人員健康體檢、每日晨檢及意外受傷處置等情況。

  檢查中發現,該中心食堂存在食堂流程布局不合理,粗加工間、更衣室、食堂不在同一建筑物內;隨機抽查的臺灣熱狗腸現場不能提供購進票據和檢驗合格證明;洗消間消毒柜數量不足,餐飲具清洗消毒不徹底或未經消毒;冰柜內生熟混放;食品添加劑未按“五?!惫芾硎褂?未按規定對菜品進行留樣;食品和非食品混放等問題。對此,執法人員依法對中心食堂下達責令改正通知書,并將于15日后復查。

  執法人員對食堂管理人員強調,校園食品安全無小事,老百姓、社會關注度高,責任大于天。學校要切實履行食品安全主體責任,決不可掉以輕心,更不能抱有絲毫僥幸心理;校領導要牢固樹立第一責任人意識,食堂管理人員要嚴格履行管理責任,不放過任何可能出現的風險點,加大管理力度,要進一步強化風險意識、查找不足,嚴格規范校園食品安全工作,切實保障在校師生的飲食安全。

  今后,市各級市場監管部門要將校園食品安全監管工作作為一項重大政治任務來抓。對校園及周邊無證經營和流動攤販加大食品安全綜合整治力度。各級食品安全委員會辦公室要充分發揮協調和牽頭作用,市場監管、教育、衛健、城市執法等部門要全面排查校園食品安全風險隱患。發現存在重大食品安全風險隱患的,應當立即停止生產經營活動,并及時向上級部門報告。必須完成“全年校園食物中毒發生率控制在萬分之二以內且低于去年同期指標”的硬性指標。繼續推行“明廚亮灶”,督促食品安全責任主體建立健全公示制度,將食品原料來源渠道、食品加工過程、餐飲具消毒等信息對消費者進行公示,接受“隨處可見”的監督。全年必須將“明廚亮灶”比例提高到70%以上。督促加大對食品安全責任主體、在校學生及兒童的宣傳教育力度。重點教育在校學生和兒童養成良好的飲食衛生習慣,增強食品安全意識和自我保護能力。全市各級市場監管部門要落實食品安全工作長效機制,鎖定風險點,明確責任鏈,層層壓實責任。要按照“四個最嚴”的要求,堅決打擊校園食品安全違法行為,確保廣大學生的飲食安全,讓家長放心,讓社會人民群眾滿意。

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